Arroz con costilla y salchichas

Desde hace ya algún tiempo soy miembro de TRND, trnd es una comunidad que permite a sus miembros probar y opinar sobre diversos productos, ya he participados en varios proyectos y esta vez he tenido la gran suerte de participar en el proyecto del arróz SABROZ, despues de algunas pruebas básicas me he lanzado a algo más elaborado que un simple arróz blanco, aunque eso si, digno de cualquier principiante.

Ingredientes:

300 gr de arróz SABROZ

1 litro de caldo de cocido HACENDADO

250 cc de agua

250 gr de costilla de cerdo

100 gr de salchichas de cerdo

100 gr de judias verdes cortadas pequeñas

2 cucharadas soperas de tomate natural triturado

colorante alimentario o preparado para paella al gusto

aceite (el necesário para freir ligeramente la carne)

Preparación:

- Salpimentamos la carne y la ponemos a freir junto con las salchicas troceadas en la sartén o paellera, cuando la carne esté ligeramente sofrita añadimos las judias verdes, le damos un par de vueltas y añadimos las dos cucharadas de tomate, dejamos sofreir hasta que vemos que el tomate esta cocido.

- Añadimos el arróz y lo sofreimos ligeramente, añadimos el caldo de cocido, el agua y el colorante y dejamos cocer durante 18-20 minutos. NO ECHAR SAL.

- Dejamos reposar durante 5 minutos y ya estará listo para comer.

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